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百万桐乡沼虾活跳进杭州 “冷链物流”鲜了消费者富了养殖户

编辑:福州九思塑胶科技有限公司  字号:
摘要:百万桐乡沼虾活跳进杭州 “冷链物流”鲜了消费者富了养殖户
“冰虾”不是冷冻着的死虾,而是靠冰块在运输时保持低温的活虾。因为有冰块调节,炎炎夏日,这些虾才得以在捕捞后鲜活地跳上杭州人的餐桌。

日前,桐乡洲泉镇湘溪水产合作社的沼虾上市了,他们光是供应给杭州的沼虾就有近100万斤,这意味着需要40万斤冰块“护送”。

这么大量的冰块供应从哪里来?水产养殖户又如何保证每只送到杭州的虾是鲜活的?在洲泉镇的湘溪水产园区内,我们找到了答案。

活虾到杭州冰块来作伴

几天前,洲泉镇湘溪水产园区的第一批沼虾运送到了杭州农都水产市场,成了杭州市民的美食。今年沼虾的数量,比去年同期高出不少。不过,对张建国和当地其他水产养殖户来说,今年养虾最大的改变,并不是产量多少,而是随时都能拿到冰块作为活虾运输的保障。

“沼虾的存活温度在16度左右,这么热的天气,把那么多虾装在一个箱子里,就需要大量的冰块降温,才能保证它们的鲜活。”张建国介绍,每500斤沼虾,需要200斤冰块。

今年,水产园区所有养殖户的用冰有了保障,是因为园区内落成了一个冰库。此前,能够安心地在自家门前制冰凿冰,张建国连想都不敢想。“原来没有冷库,我们只能到30公里外的桐乡市区买冰。”张建国说,每次运输回来,冰就差不多化掉了一半,“抛开成本高不说,有时还买不到。”

为此,被列入省级渔业主导产业示范区的湘溪水产园区,去年投入150万元,建成了容量500吨的冰库。桐乡洲泉镇农业经济服务中心副主任张汉民说,作为桐乡距离杭州最近的乡镇,洲泉镇沼虾的主要供应地就是杭州,“每年的供应量占到杭州人吃虾份额的10%,冰库相当于一个‘冰银行‘,保证了杭州老百姓能吃到更多新鲜沼虾。”

曾经一笔损失十多万元

这也是桐乡唯一一个专门用于水产品“降温”的冷库。这个日产5万斤冰块的冰库,不仅解决了周边所有水产养殖户的用冰问题,甚至还有余力给附近其他乡镇的养殖户和工厂供应冰块。

“冰库的作用不仅仅是制造冰块。”张建国说,它给养殖户们提供了另一个好处——冷冻水产品。

以前由于没有这样的环境,张建国遭受过巨大的损失。2009年10月底,气温骤降,园区内不少养殖户的沼虾都被冻死了。那一次,张建国的虾被冻死5000公斤,损失达10多万元,超过全年收入的三分之一。“有了冰库就不同了,在天气变冷时就可以把虾及时冷冻起来,再慢慢销售出去。”时隔两年,张建国的语气依然有些惋惜。

“以后肯定不会有这样的情况发生,根据温度变化,我们会及时指导养殖户将虾捕捞冷冻。”张汉民说。

着力打造农产品“冷链”

在桐乡,不仅有专门用于水产的冰库,也还有蔬菜冷藏的“银行”。

龙翔街道的董家茭白就早早地走向“冷链物流”之路。

春季茭白早已下市,不过现在在龙翔街道每天仍有五六十吨茭白运往嘉兴、杭州等地,这些茭白就是从保鲜库出来的。“今年将茭白存保鲜库的茭农都赚得盆满钵满。”当地专业合作社的种植户说,今年有近3000吨露地春茭存进了保鲜库,占到保鲜库总储存量的70%。“存进保鲜库就相当于存进了‘银行’。”据了解,目前茭白价格每公斤在4.4元至4.7元,而鲜茭上市时的价格仅为每公斤2.6元,算上每公斤1元的保鲜费,每公斤茭白还能多赚1元。

桐乡市农业经济局的工作人员介绍,修建保鲜冷藏库,推广应用农产品冷藏保鲜技术,既可以减少农产品产后损失,又可以带动农产品跨季节均衡销售,促进农民稳定增收。“今后,我们还将在加强农产品生产与冷储、运输、销售等环节的融合上下功夫,力争打造起一条完整的冷链产业链。”
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